家裡健康、休閒、親子舊了,最近想換新的健康、休閒、親子,但不知道要買哪一種好呢?有沒有可以推薦的?小編推薦你2015年健康、休閒、親子,行動下午茶!玻璃罐甜點:風靡巴黎、東京、紐約新食感!超可愛,零失敗,口口甜蜜,供大家購買當作參考依據,希望對你有所幫助哦。分享給想要購買健康、休閒、親子的朋友們參考看看。
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行動下午茶!玻璃罐甜點:風靡巴黎、東京、紐約新食感!超可愛,零失敗,口口甜蜜又幸福! |
風靡各大時尚都市,巴黎、東京、紐約,人手一罐! 更簡單!超越馬克杯蛋糕的新嘗試! 犒賞自己的小確幸、好友歡聚的點心、和心愛的人野餐 玻璃罐甜點=綿密蛋糕╳濃滑幕斯╳鬆軟舒芙蕾╳爆漿巧克力蛋糕 不需要太多工具、熟練技巧,烘焙新手也OK! |
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內容簡介 |
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?最近工作忙碌、壓力太大,來點甜食再出發! ?失戀分手的時候,心情低落需要抒發! ?吃完正餐沒有飯後甜點,總覺得少了些什麼… 如果你有這些困擾,那就試試行動下午茶──玻璃罐甜點。 玻璃罐甜點,一次掃光你生活中所有心靈疲憊!
Q什麼是罐裝甜點(Jar Cake)? 就是放入玻璃罐(Jar)中烘烤的各式點心。
Q玻璃罐甜點可以保存多久? 這款蛋糕的特色是可以密封,不容易氧化,染色或味道變差,跟一般蛋糕相比,可以保存4~5天。
Q初學者也能馬上學會嗎? 不需要烘焙基礎,只要將材料塞進罐中就可以。
一個玻璃罐,多種創意,各種基礎甜點都能做! 優點一:可以事先做好儲存。 優點二:攜帶方便。最適合綿密的蛋糕,也不用擔心慕斯會變形! 優點三:使用耐熱性高的玻璃罐,可直接拿來燒烤。兼具容器與烤模的特色,既方便又經濟。 優點四:就算是手不靈巧的人,也能做出可愛蛋糕。
玻璃罐甜點怎麼做? 步驟1玻璃罐直接當作烤模。 步驟2將所有材料依序塞入罐子。 步驟3放入烤箱或以容器隔水加熱即可。 |
作者簡介 |
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若山曜子Wakayama Yoko
料理.甜點研究家。自東京外國語大學法語學系畢業後遠赴巴黎留學。分別在巴黎藍帶廚藝學校、斐杭迪高等廚藝學校進修,並考取法國廚師專業認證(C.A.P)。後於巴黎的甜點店及餐廳鑽研廚藝,累積經驗後回到日本,目前除了活躍於雜誌及書籍等媒體,也為咖啡店和食品企業擔任開發監製。熱衷於創造出各種甜點及嘗試各種料理食材的嶄新組合,不僅注重料理擺盤,更講究食譜的實用性,廣受讀者好評。著作有《用奶油/橄欖油做司康和餅乾》(主婦與生活社)、《可預先做好的法式便菜》(河出書房新社)、《用磅蛋糕模型,52種法式點心輕鬆搞定》(主婦與生活社)等。部落格「甘??優??日??事」tavechao.tavechao.com |
目錄 |
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什麼是行動下午茶──玻璃罐甜點(Jar Cake)? 本書主要使用的材料 本書主要使用的工具
Jar cheese cake 玻璃罐起司蛋糕
基本的紐約起司蛋糕 變化型○1杏桃紐約起司蛋糕 變化型○2黑糖香蕉紐約起司蛋糕 變化型○3烤地瓜紐約起司蛋糕 變化型○4南瓜薑泥雙層紐約起司蛋糕 變化型○5卡芒貝爾果乾紐約起司蛋糕
基本生起司蛋糕 變化型○1藍莓生起司蛋糕 變化型○2黃豆粉楓糖生起司蛋糕 變化型○3覆盆莓生起司蛋糕 變化型○4芒果生起司蛋糕 楓丹白露 檸檬乳酪慕斯
基本舒芙蕾起司蛋糕 變化型○1抹茶白巧克力舒芙蕾起司蛋糕 橘子乳酪克拉芙緹 提拉米蘇 桃子提拉米蘇 法式餅乾 鮮果千層生日蛋糕 紅蘿蔔蛋糕佐奶油起司糖霜 藍起司蔬菜慕斯 酸甜奇異果醬 紅寶石葡萄柚果醬
Column使用市售果泥很方便! 花生醬楓糖鮮奶油 黑蜜醬
Jar chocolate cake 玻璃罐巧克力蛋糕
基本法式巧克力蛋糕 變化型○1蘋果巧克力蛋糕 變化型○2馬斯卡彭覆盆莓巧克力蛋糕 Column自製覆盆莓醬 變化型○3檸檬蛋黃醬奶油巧克力蛋糕
基本巧克力慕斯 變化型○1焦糖香蕉巧克力慕斯 變化型○2牛奶巧克力慕斯 變化型○3白巧克力慕斯 巧克力布丁 白巧克力奶油布蕾 熔岩巧克力蛋糕 小荳蔻風味白巧克力義式奶酪
基本巧克力海綿蛋糕 變化型○1法式黑森林蛋糕 變化型○2英式查佛 變化型○3巧克力栗子千層蛋糕 榛果巧克力抹醬 柚子白巧克力抹醬 冰淇淋蛋糕 伯爵茶風味熱巧克力茶
行動下午茶的創意提案Wrapping Idea 行動下午茶──玻璃罐甜點美味的祕訣Q&A 關於玻璃罐的消毒 |
:::商品規格說明 書名 | 行動下午茶!玻璃罐甜點:風靡巴黎、東京、紐約新食感!超可愛,零失敗,口口甜蜜又幸福! |
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作者 | 若山曜子 |
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譯自(原文書名) | ジャーケーキ チーズ&チョコレート |
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譯者 | 黃薇嬪 |
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分類 | 生活風格 |
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出版社 | 野人 |
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出版日期 | 2015/04/07 |
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ISBN | 9789863840510 |
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頁數 | 100 |
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語言 | 繁體中文 |
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